”Mad mere end et måltid” og ”Godt håndværk” – to udstillinger der ville og kunne noget
På fredag den 17. november 2023 lukker to udstillinger i Den Gamle By, som har været spændende at arbejde med, og som vi havde lavet for at sætte fokus på to forskellige emner, der indgår i aktuelle diskussioner om udvikling og den verden vi er ved at forme.
Den ene er ”Mad – mere end et måltid”, som åbnede i maj i år og den anden er “Godt Håndværk”, der åbnede i foråret 2022.
Begge udstillinger tager emner op, hvor mange ønsker forandringer og har håb om at nye tilgange indenfor emnerne kan gøre verden lidt bedre. I forbindelse med håndværk er der et ønske mange steder, at flere vil finde håndværksfagene interessant og gå den vej – ikke fordi en statsminister siger det – men fordi, at de har lyst til det. I forbindelse med emnet omkring mad er det et stigende fokus på genbrug af fødevarer, hvad madforbrug gør ved klimaaftryk og på hvordan vi indretter vores liv og verden.
Vi ville gerne give vores gæster ny viden, og på den måde også være med til at påvirke deres syn på de emner. Og i forbindelse med de to emner håndværk og mad, nøjedes vi ikke med at sætte udstillinger op, men lavede i henholdsvis sommeren 2022 og sommeren 2023 også aktiviteter over hele museet omkring emnerne.
Blev de besøgende så påvirket, betød udstillingerne og aktiviteterne noget for dem?
Ja, det gjorde de. I forbindelse med begge temaer / udstillinger blev der lavet observationer og publikumsundersøgelser. Af de adspurgte omkring håndværkstemaet svarede 63 procent af de havde fået ny viden om håndværk, og 48 procent af havde fået et mere positivt indtryk af håndværk.
Og nogle af de udsagn de besøgende kom med var blandt andet ”… overrasket over den der håndværksudstilling, hvor meget der i grunden er i det, hvor man sådan tænker ’nå ja, det gør en elektriker også og det gør en VVS’er også’ ”, ” ”Nød, der var håndværksfagsudstilling, så min søn og hans fætter på 16 kunne lære om fag på en anden måde” og ”Ej mand! Bare der er nogen, der vil slæbe nogle unge mennesker med herned, for det kunne godt være til inspiration”.
I forbindelse med madudstillingen og madtemaet svarede 26 procent af de havde fået ny viden om mad og 13 procent svarede, at udstillingen og aktiviteterne havde fået dem til at tænke over egne madvaner.
Nogle beskrev også mere konkret hvordan at besøget i Den Gamle By havde været med at tænke over mad og madvaner. Der var blandt andet udsagn som ”at vælge mere økologi” ”genbrug af råvarer”, ”Need to eat less fast foods but more helthy foods” og [se] ”Mad som mere end forbrug”.
Ved begge undersøgelser blev der også spugt ind til om besøget i Den Gamle By gjorde, at den besøgende reflekterede over egen historie eller ændringerne i samfundet. Flertallet af de besøgende svarede på det, at besøget i større eller mindre grad havde ført til, at de tænke mere over egen historie eller udviklingen i samfundet.
Dette flugter også med den større undersøgelse vi har gennemført i år, hvor de spørgsmål også bliver stillet. Vi spørger om emnet i forskellige sammenhænge og i den undersøgelse, hvor vi har spurgt flest svarer 26 procent at besøget i den Gamle By fik dem til at tænke over eget liv og historie i meget høj grad, og 34 procent svarer, at de i høj grad tænker over det.
I samme undersøgelse svarer 27 procent at besøget i den Gamle By i meget høj grad fik dem til at tænke ændringer i samfundet, mens 35 procent svarede at de i høj grad tænkte over det.
Museer og udstilling skaber refleksion. Og jeg er stolt over, at Den Gamle By med de to udstillinger vi lukker om et par dage har været med til at give ny viden og nye tanker om madhistorie og forbrug, og om hvad håndværk er.
”God håndværk” skabt i et meget bredt samarbejde med Dansk Industri og Håndværks Medaljefond i Østjylland, Aarhus Tech, Skills Danmark og mange andre, og gjort mulig gennem en donation fra Aage og Johanne Louis-Hansens Fond.
”Mad – mere end et måltid” er skabe i et samarbejde med Regionmuseum Skåne og Maihagen og gennem en bevilling fra Nordisk Kulturfond og Nordisk Kulturkontakt. Når udstilling lukker hos os på fredag skal den videre som vandreudstilling i første omgang til museer i Sverige.
Aktiviteterne og publikumsundersøgelserne omkring mad blev gjort mulig gennem midler fra Sparnord fonden og aktiviteter og undersøgelser omkring håndværk fik støtte fra Tietgenfonden.
Antallet af respondenter var i de nævnte undersøgelser 176 i forbindelse med håndværk (indsamlet i maj-september 2022) og kun 62 omkring madtemaet (indsamlet i maj-september 2023). Den refererede undersøgelse fra i år om refleksion efter besøget har 179 respondenter.
Mere materiale om udstillingen ”Godt Håndværk”, de andre håndværksaktiviter i 2022 og hvad de betød for de besøgende kan læses i denne publikation:
Skjernov, Lisbeth; Martin Brandt Djupdræt og Kirstine Marcussen Lerche: Håndværksformidling – hvordan? Den Gamle By 2023 https://www.dengamleby.dk/media/cx5bv1fh/h%C3%A5ndv%C3%A6rksformidling-hvordan-inspirationskatalog-og-erfaringer-fra-den-gamle-by.pdf
